餐厅厨房设计成这样干净整洁流畅

在我们的日常生活中餐厅可以说随处可见，大到一线城市，小到各种各样的街道。餐厅的规模也有所不同，无论是五星级酒店还是小型餐馆，厨房都是及其重要的地方，所以餐厅厨房设计也是第一位的，无论是哪种类型的餐厅，在123656的网站怎么开www_日博365wWW133562_365体育投注注册 上都要注重实用性。

1、餐厅厨房有基本操作空间

餐厅厨房123656的网站怎么开www_日博365wWW133562_365体育投注注册 应注意留出充足的操作空间，以方便食材的储存，对碗碟进行摆放，而厨房职员也须有足够的空间进行活动。厨房设计应有一个烹饪区、切配区及洗涤区，每个空间的布局都是清晰的。

2、后厨具有足够的储物空间

餐厅厨房中也应具有足够的储物空间，方便堆放物料，并在墙上安装橱柜以节省空间。更可以用帘卷来隔开各种空间，既能使空间整齐又卫生。

3、具有合理的厨房设计距离

灶台与洗菜池之间应有合理的设计距离，防止造成火灾事故的发生，抽油烟机与灶台的距离也要设计好，要贴合使用者的身高，一般六十厘米为佳。地面与洗菜池的高度也应合理设计，过高过低不利于使用，过低则容易弄湿地面使厨房地板湿润。

4、餐厅厨房通风设施

厨房是油烟聚集的地方，在餐厅厨房123656的网站怎么开www_日博365wWW133562_365体育投注注册 中应注意通风。应配备适当范围的排烟机，以减少厨房中的油烟和刺激性气味。排风扇也可以排出油烟，可以根据厨房的大小来选择功率，但一般使用的都是大功率的。这样可以使厨房的空气流通，不至于影响厨房使用者的呼吸，使空气畅通清新。

在餐厅厨房设计时应采用冷色调，白色和银灰色是餐厅厨房使用频率较高的颜色，冷色调给人一种干净的感觉，使厨房看起来更加干净整洁，而且冷色调更容易清理。在使用过程中如果有污渍也比较容易能发现，可以用湿抹布擦拭，也不会有褪色现象的发生。地板还需要轻色调瓷砖，必须选用防滑、易清洗的地砖，从而有一种干净明亮的感觉。