餐饮老板必入！3个餐厅123656的网站怎么开www_日博365wWW133562_365体育投注注册 注意事项

深圳尚泰装饰认为餐厅123656的网站怎么开www_日博365wWW133562_365体育投注注册 设计，相对于关注成本和外观，但其实功能性方面的考虑同样重要喔。比如前厅的服务动线、顾客动线；后厨的布局动线、炒锅、砧板、清洗区、上菜等的布局。只要留意住这3个要点，打造实用又美观的餐厅设计绝对不是难事！

前厅与后厨布局比例

规划餐厅时，多设座位却忽略后厨规划设计123656的网站怎么开www_日博365wWW133562_365体育投注注册 ，是很多新手餐饮老板必踩的陷阱。

在定性思维里，很多人都认为前厅大点，就能让顾客多点，这样就能挣钱，所以前厅的设计很大，反而厨房的面积尽量缩小。但其实厨房面积过小，厨师操作受到影响，会影响出餐率。试想一下，即使店内坐满了人，但是最后都得等餐，顾客等得不耐烦，以后也不愿意再来了，那也是得不偿失。

只有后厨规划123656的网站怎么开www_日博365wWW133562_365体育投注注册 设计合理，后厨出餐率高，餐厅的营业额、利润才会提高。后厨空间、动线规划好，比多设座位更能增加餐饮运营收入喔。

餐饮123656的网站怎么开www_日博365wWW133562_365体育投注注册 隐蔽工程

餐饮123656的网站怎么开www_日博365wWW133562_365体育投注注册 有很多隐蔽工程，比如防水、排水、排烟等，这些也是餐饮123656的网站怎么开www_日博365wWW133562_365体育投注注册 的一些注意事项。因此在保证餐饮防水123656的网站怎么开www_日博365wWW133562_365体育投注注册 质量的同时，还必须重视细节。防水是一个大工程，如果餐饮店开业之后发现防水有问题，就得停业重装，停业所带来的损失简直无法想像。

另外，厨房排水建议做明渠排水，厨房油太多，地面湿滑，没有明渠会影响后厨操作。还有要重视餐饮店内的排风排烟系统，如果系统负压不够，后厨工作环境就会变得很差。

餐饮开放式？

为了让顾客吃得放心，很多餐饮店都规划出开放式厨房。但是想要菜式都能有开放式厨房展示，在123656的网站怎么开www_日博365wWW133562_365体育投注注册 设计时需要考虑餐厅动线规划，在方便客户选餐的同时，还需注重餐饮店的实用方便。

餐饮店如果只是单靠味道留住顾客，这样只能留住顾客的胃，不一定能留住他的心。好的顾客体验及美味的特色菜品，更能留住顾客喔。